Sosy
Jak sama nazwa wskazuje, sos ten głównie składa się ze śmietany, dodatkiem jest wino białe, nie za dużo, oraz masło i sól z pieprzem do smaku.Sos śmietanowy jest bardzo prostym do wykonania sosem. Niewiele składników potrzeba. Białe wino jak i śmietanę, podgrzać na niewielkim ogniu, tak by wino mogło spokojnie odparować. Wtedy możesz dodać schłodzone masło. Sos jest tuczący. Nie zapomnij doprawić solą i pieprzem, to bardzo ważne, by smak był lekko ostry. Nie syp za dużo pieprzu. Zdejmij z gazu sos, ostudź go i możesz podawać do różnych potraw. Bardzo popularne jest mieszanie sosu śmietanowego z różnymi serami typu rokpol. Smak jest ostrzejszy i bardziej wyrafinowany. Niektóre potrawy bez sosu nie smakują tak dobrze jak z sosem, wiec warto jest przygotować jakiś sos. Poza tym z ziołami tez smakuje wyśmienicie, zioła wybierz sam, zależy do jakiej potrawy chcesz dodać ten sos. Jest dość znany. Wykonasz go bardzo szybko. Do śmietanowego sosu dobrze jest też dodać odrobinę przecieru pomidorowego, nie za dużo, jedna łyżeczka wystarczy w zupełności, dodatkowo kilka łyżek np. whiskey lub brandy, podniesie walory smakowe tego sosu.
Spaghetti
Spaghetti to typowe danie włoskie ale mimo to bardzo często serwowane jest na polskim stole ponieważ jest ono bardzo tanie i szybkie w przygotowaniu. Spaghetti może wykonać nawet osoba która nie ma pojęcia o gotowaniu ponieważ nie jest to nic trudnego. Na początku wystarczy tylko miesko mielone doprawić do smaku w tym celu stosujemy podstawowy zestaw czyli pieprz i sól. Co jest bardzo ważne nie dodajemy tutaj jajek ponieważ nie są potrzebne wszystko połączy nam w całość dodatek sosu. Kiedy miesko jest już przyrumienione i ścięło się dobrze wtedy można je zalać sosem pomidorowym. Wszystko mieszamy do uzyskania jednolitej masy i w zasadzie na tym nasza praca się kończy. większość ludzi stosuje gotowe sosy ale równie dobrze można wykonać je samemu za pomocą przecieru i zagęszczaczy. Spaghetti jest przede wszystkim bardzo sytym daniem ponieważ jego składnikiem jest makaron który jak wiadomo zawiera bardzo duże pokłady skrobi ziemniaczanej. Dzięki czemu wystarczy nawet nie wielka ilość makaronu aby zaspokoić głód.
Farsz do mięsa
Farsz jest to nic innego jak rodzaj nadzienia. Nadzienie jest bardzo ważne ponieważ ono nadaje miesku smak i aromat. Najczęściej faszerowane mięsem mielonym są kurczaki ponieważ ich budowa pozwala na dobre wykorzystanie ich części czyli najczęściej faszerujmy albo całego kurczaka albo udka czy też skrzydełka dzięki czemu kurczak jest bardziej wyrafinowany. Faszerowanie nie jest niczym trudnym ale trzeba mieć jedno na względzie czyli ze przed włożeniem farszu drób musi być oczyszczony i wyluzowanym kości czyli ich pozbawiony tylko w miejsce kości można nałożyć farsz. Bardzo przydatne w tym celu są woreczki do farszu ponieważ pozwalają szybko i sprawnie całą prace wykonać. W farszu takim jednak musimy pamiętać o jednym czyli o tym aby nie był on zbyt rzadki ponieważ w przeciwnym razie wszystko nam wypłynie. Do farszu takiego w celach smakowych można również dodać paprykę konserwową lub cebulkę wcześniej podsmażoną aby wszystko było bardziej wyraziste i smaczne a o to właśnie chodzi najbardziej .
Tagi: sos, farsz, potrawa
Mapa strony