Smaki świata
Czyli to co najlepsze
Smakołyki
To danie to zdecydowanie bardzo dobry pomysł na imprezową przekąskę. Przygotowanie szczupaka to kwestia około sześćdziesięciu minut. Składniki to sześć filetów , łyżka mąki, olej , masło i przyprawy. Jeśli chodzi o sos to szklanka czerwonego wina, dwie łyżki cukru, dwie łyżeczki rodzynek, mąka ziemniaczana, sok z porzeczek, łyżka galaretki porzeczkowej oraz skórka z cytryny. Szczupak musi być pozbawiony łba, płetw , ogona , ości grzbietowej i możliwie jak największej ilości ości. Dalej posypujemy rybę solą i pieprzem , obtaczamy mąką i przykrywamy , przenosząc następnie w chłodne miejsce. By przygotować sos wino zagotowujemy z goździkiem przyprawami oraz cukrem. Trzymamy to przez trzy minuty na ogniu w celu nabrania aromatu , na końcu cedzimy przez gęste sito. Kolejno do wina dodajemy galaretkę albo sok z porzeczek, dodajemy mąkę ziemniaczaną pomieszaną z wodą i zagotowujemy. Po zgęstnieniu sosu , wrzucamy do niego opłukane rodzynki. Szczupaka smażymy na rozgrzanym tłuszczu aż do zarumienienia z obu stron. Na ciepłym półmisku kładziemy rybę i polewamy ją sosem.
Wykwintne danie , które doskonale nadaje się na przekąskę.Jego przygotowania zajmie nam nie więcej niż dwadzieścia minut. Do przygotowania tej przekąski będziemy potrzebować dwóch serków camembert , cztery ananasowe krążki , jedna kiść dobrych jakości winogron, dwa żółtka, bułka tarta pomieszana z mielonymi orzechami włoskimi, winogronowe listki oraz olej. Kroimy serki w poprzek a następnie obtaczamy je roztrzepanym wcześniej żółtkiem. Czasami można dodać odrobiny śmietany. Panierujemy w bułce tartej , na tłuszczu smażymy a do obustronnego zarumienienia. Listki winogron układamy na talerzykach , a na nie kładziemy krążki ananasowe. Do jego środka dodajemy dojrzałe winogrono a boki okładamy także winogronami. Koniecznie podajemy na gorąco. Przekąska jest średniokaloryczna a koszta jej przygotowania nie są wysokie. Ilość składników przeznaczona jest dla czterech osób. Ta przekąska można zdobyć serca wszystkich uczestników imprezy , dzięki temu nietypowemu połączeniu ananasa i sera camemberta. To pożywne danie z pewnością zyska uznanie w oczach najbardziej wybrednych smakoszy.