Smaki świata
Czyli to co najlepsze
Smak cappucino
Każda szanująca się kelnerka powinna umieć spienić mleko do cappuccino. Na początku, gdy oglądamy tę czynność z boku, wydaje nam się, że w właściwie to żadna sztuka i umiejętność. Nie ma żadnych skomplikowanych przyrządów, ani naczyń, które sprawiłyby nam problem. Jest jednak pewna zasada, której nieprzestrzeganie nie powoli na podanie dobrego cappuccino. Mleko, by zrobić z niego piankę, taką charakterystyczną, która do ostatniego łyka pozostanie na obrzeżach filiżanki musi być spieniane w temperaturze nie niższej niż siedemdziesiąt sześć stopni i nie wyższą niż osiemdziesiąt dwa stopnie Celsjusza. To bardzo trudne, zwłaszcza dla początkujących kelnerek. Pomocą im przychodzą wszelkie termometry, które wkłada się do mleka, albo kolorowe podziałki. Spieniacz należy umieścić na głębokość półtora centymetra, nie dopuścić, by mleko się zagotowało, bo cappuccino będzie do wylania. Spienione mleko ostukujemy o specjalny blat, zakręcamy i drżącym ruchem ręki wlewamy do filiżanki. Przystrajamy czekolada i mamy gotowe do podania cappuccino. Od samego czytania aż ma się ochotę wypić taki smakołyk.
Nie zawiera kofeiny, dlatego mogą ją pić nawet dzieci.U nas, w Polsce, kawa zbożowa kojarzy się z czasami, gdy żadna inna kawa nie była w sklepach dostępna. Nic dziwnego, że większość ludzi pamiętająca tamte czasy i wyroby, uważa kawę zbożową za produkt wyjątkowo niskiej jakości. Natomiast w innych krajach chętnie pija się ją na śniadanie, gdyż uznawana jest za produkt korzystny dla zdrowia. Ułatwia trawienie i przyswajanie wapnia. Zawiera błonnik, białko, węglowodany, nie ma tłuszczu. Cykoria wspomaga spalanie kalorii i usprawnia pracę układu pokarmowego. Kawa zbożowa nie zawiera kofeiny, ale pobudza dzięki zawartości węglowodanów. Jest świetna dla osób odchudzających się i dzieci. Zawiera naprawdę bardzo mało kalorii, 100 gram zawiera od 5 do 50 kalorii! Jest dostępna pod wieloma postaciami, np. rozpuszczalna, granulowana, w saszetkach, można ją pić z mlekiem, miodem, cukrem lub bez dodatków. Smak poprawi kardamon, cynamon, czekolada, wanilia. Można eksperymentować do woli. Kawę zbożową można też pić w czasie upałów, mrożoną, lub przygotować z niej sorbet. Jest dobra również do picia wieczorem.