czyli jak umilić sobie posiłki
Węgierska kuchnia
Węgierska kuchnia Kuchnia węgierska jest w dzisiejszych czasach bardzo doceniana na świecie ze względu na swoją jakość. Węgierska kuchnia ze względu na położenie kraju jest kuchnią środkowoeuropejską. Jednak nie jest ona wymieniana wraz z innymi ze Środkowej Europy, gdyż ma cechy charakterystyczne oraz wysoką jakość dań. Dlatego jest wysoce ceniona wśród kuchni n świecie. Najbardziej chyba popularną cechą wśród dań węgierskich jest ostra czerwona papryka oraz jej duża ilość w daniach. Współcześnie jest to raczej papryka słodka, ale nadal dodaje ostrości. Jakość dań Węgrzy zawdzięczać mogą między innymi klimatowi, w jakim się znajdują, gdyż daje to możliwość uzyskania idealnej jakości zbóż oraz wielu innych produktów. Istnieje tu także możliwość sadownictwa, między innymi upraw winorośli, dzięki czemu dania są często świeże i można do nich wypić kieliszek wina. Duże rzeki, które przepływają przez Węgry przyczyniły się do sporego udziału ryb w węgierskich potrawach. W Polsce słynną węgierską potrawą jest zupa gulaszowa. Jest to zupa, która zawiera kawałki mięsa wołowego, ziemniaki oraz dużą ilość przyprawy - papryki. Wietnamska kuchnia Kuchnia wietnamska ma swoje specyficzne potrawy oraz przyprawy, bez których nie istniałaby. Kuchnia wietnamska, choć jest oryginalna, rozwinęła się współcześnie pod wpływem Francuzów, którzy w XIX wieku skolonizowali tamtejsze tereny. Wietnamskie potrawy przypominają w dużym stopniu potrawy chińskie. Jednak można ją odróżnić w sposób znaczący. Gdyż Wietnamczycy nie używają tradycyjnego dla Chin sosu sojowego, lecz rybnego. Bardzo ważnym składnikiem wielu dań jest tu również limonka lub palczatka cytrynowa. W kuchni wietnamskiej możemy również odnaleźć dania wegetariańskie, które są typowe dla kuchni buddyjskiej. Dla kuchni tej bardzo specyficzne są dwa dania, z których pierwszy z nich to nem. W Polsce znamy ją jako sajgonki. Są to placki, które mają w sobie specjalny farsz, natomiast zwinięte są w papier ryżowy, który jest oczywiście jadalny. Farsz nie ma jednej postaci, gdyż może być zrobiony z warzyw, mięsa, krewetek, może być też mieszany. Drugą potrawą jest zupa wołowa, która jest pewnego rodzaju rosołem ze specjalnym makaronem. Robiona jest często ze specjalnymi dodatkami takimi jak ryby, kurczak, wieprzowina, wołowina lub owoce morza. ...
Mapa strony