czyli jak umilić sobie posiłki
Bouquet garni - francuski bukiet
Bouquet garni - francuski bukiet Wspominaliśmy już wcześniej o ziołach prowansalskich. To na pewno bardzo dobra przyprawa, która często jest nam pomocna w kuchni. Rozpoznajemy ją, bo i często spotykamy ja na pólkach sklepowych. Nie zdajemy sobie jednak sprawy z faktu, że takich bukietów przypraw francuscy mistrzowie kuchni mają zdecydowanie więcej. To też legendarne bouquet garni - czyli mieszanka zielonej pietruszki, liścia laurowego i tymianku. Postaramy się każda z tych przypraw przedstawić z osobna, choć zapewne wiele gotujących osób zna doskonale te produkty. Francuzi bouquet garni najczęściej dodają do zup i ...
Jakich przypraw używać
Jakich przypraw używać Świat kulinariów jest ogrom,nie bogaty. Każdy kraj ma swoje specjały jeśli mówić o bogactwie gastronomii. W żaden sposób nie da się tego wszystkiego wymienić, choćby nie wiem jak się starać. Oczywiście są bardziej i mniej znane i cenione przyprawy. Każda specyficzna i dedykowana konkretnym potrawom. Bo przecież nie wszędzie idealnie będzie komponował się w smaku cynamon, nie do każdej potrawy będzie pasowała bazylia. Warto więc znać wszystkie przyprawy. Dzięki temu nasze kulinarne eksperymenty będą świadczyły o naszej pomysłowości i... i o dobrym guście. Bo jak twierdza fachowcy z ...
Majeranek
Majeranek Majeranek jest kolejnym ziołem bardzo często spotykanym w kuchni, majeranek zazwyczaj dodajemy do potraw ciężko strawnych, czyli grochu, kapusty czy też ci i tłustych mięs. Majeranek, kiedy jest jeszcze żywą roślinką ma bardzo delikatne listki po ich dojrzeniu poddaje się je suszeniu na skutek, czego tworzą bardzo aromatyczną mieszankę. Majeranek oprócz walorów zapachowych ma też wartościowe walory smakowe i lecznicze, ponieważ reguluje nasze trawienie. Dzieje się tak a nie inaczej, ponieważ zawiera bardzo duże ilości garbników, które pomagają we wszelkiego typu nie strawnościach. Majeranek można też pijąc jako ...
Sałatki warzywne
Sałatki warzywne Najpopularniejsza bez wątpienia polską sałatką, która króluje na każdym polskim stole, niezależnie od okazji, a czasami i bez okazji jest sałatka warzywna. Jak się nazywa, tak też smakuje - same warzywa zmieszane ze sobą przykryte majonezem. Najtańsza i najprostsza ze wszystkich sałatek, na którą może sobie pozwolić każda pani domu. Czasem nie trzeba gotować specjalnie warzyw na sałatkę, wystarczy jak zostaną z wywaru do zupy, dogotować musimy jeszcze trochę i już mamy komplet. Co potrzeba do tej najpowszechniejszej sałatki? Dzień wcześniej namoczyć fasolę, by była miękka, jak będziemy ...
Słoneczna sałatka
Słoneczna sałatka Idealne rozwiązanie na przygotowanie szybkiego dania na małe, jesienne przyjęcie. Do przygotowania tego dania niezbędne będzie nam kilka składników dlatego warto wcześniej zrobić odpowiednie zakupy i wszystko przygotować bo samo zrobienie sałatki nie jest zbyt czasochłonne i zajmuje kilkanaście minut. A więc musimy mieć przygotowane dwa filety z kurczaka, połowę główki kapusty pekińskiej, połówkę papryki żółtej lub czerwonej, pomidorki koktajlowe, ogórki najlepiej świeże, ser feta, grzanki chlebowe bądź też sucharki a także opakowanie sosu sałatkowego o specjalności śródziemnomorskiej. Filety z kurczaka musimy ugotować w bulionie lub podsmażyć delikatnie ...
Mapa strony