czyli jak umilić sobie posiłki
Pomidorowa - polski klasyk
Pomidorowa - polski klasyk Zupa pomidorowa - ach, cóż to za smak. To obok rosołu najbardziej ceniona przez nas zupa. Ugotować ją jest stosunkowo łatwo, nie wymaga tez dużych wydatków, jeśli mowa o kupowaniu produktów, za pomocą których będziemy przygotowywali tę potrawę. Nie mniej warto w tym miejscu zauważyć, ze pomidorową zupę mamy w rozmaitych postaciach. To gotowe już zupy sprzedawane w litrowych kartonikach, to zupki "chińskie" i smaku pomidorowym, to wszelkiego rodzaju gorące kubki i rozmaite zupki w proszku. Alternatyw co do "pomidorowego" posiłku mamy zaiste wiele. Ale zdecydowanie najlepiej nam smakuje taka zupa, którą gotujemy na przecierze pomidorowych ze świeżymi warzywami. Jakich produktów potrzebujemy, by ugotować dobrą zupę pomidorową? Na pewno nie obejdzie się bez dobrych, świeżych warzyw - korzenia i naci pietruszki, marchwi, pora lub cebulki, dwóch ząbków czosnku, liścia laurowego, ziela angielskiego, kilku ziaren pieprzu, kostek rosołowych, śmietany, przecieru pomidorowego i mięsa. Można tez pokusić się o szczyptę majeranku, jako przyprawy. Zamiennie można zastosować bazylię, w tym wypadku będzie jednak lepiej, jeśli to będzie bazylia świeża, w postaci zielonych liści niźli ta suszona z torebki. Warzywa pokrojone na nieco większe kawałki wrzucić do garnka i zagotować wodę, dodać dwie kostki rosołowe (najlepiej bulion z kury). W ty momencie można także do zupy wrzucić mięso. Tutaj jest wiele opcji - może to być drobno pokrojona wołowina, lub dowolne mięso gulaszowe. Może to być ...
Sos pomidorowy
Sos pomidorowy Pomidory często dodawane do potraw dodają niepowtarzalnego smaku. Sos pomidorowy jest dodawany do wielu potraw. Składa się z pomidorów, cebuli, przypraw, zamiast świeżych można dodać te z puszki pomidory razem z zalewą. Pomidory z puszki są już bardzo miękkie i nadają się do sosu. Dodaj świeżej Bazyli, pokrój drobno listki, i lub posyp ziołami w proszku. Możesz też dodać kilka ząbków czosnku, będzie ostrzejszy. Nadaje się i do makaronów i do różnych zapiekanek. Zapiekanki z makaronu lub warzyw i sera. Polane sosem pomidorowym ze świeżą bazylią to idealny pomysł na obiad. Koniecznie dodaj do tego sosu kilka łyżeczek oliwy z oliwek, lub jeśli nie masz dodaj sosu winegret. Dobrym dodatkiem jest do pulpetów, kotletów mielonych czy innych potraw z mięsa mielonego i nie tylko. Sos ten nie może być za ostry czy za słony, dosyp odrobinę soli do smaku. Sos pieczarkowy Pewnie wyda się być najłatwiejszym, wystarczy ugotować kawałki pieczarek, sos zrobi się sam, musisz go tylko doprawić i zagęstnić. Pieczarki najlepiej świeże, pokrój na kawałki i duś w wodzie na małym ogniu. Wrzuć też cebulę, pokrój ją na kawałki. Zapach i smak będzie inny. Po kilku minutach wrzuć na patelnie całość, wraz z kawałkiem masła i wszystko duś w dalszym ciągu. Posyp niewielką ilością soli i pieprzu do smaku, przykryj przykrywką, Duś całość około 30minut, nie dłużej , ale na bardzo małym ...
Mapa strony