czyli jak umilić sobie posiłki
Ogórkowa jakich mało
Ogórkowa jakich mało Mówiliśmy już o wielu rozmaitych potrawach, o sposobach i przyrządzania, a jak do tej pory na łamach naszego serwisu niewiele się mówiło o jednaj z najbardziej cenionych zup w naszym kraju - o zupie ogórkowej. Tutaj nie mamy żadnych wątpliwości - każdy, który tylko ma jakikolwiek związek z kuchnią przepis na tę zupę znać powinien. To potrawa smaczna i pożywna. To jedyna w swoim rodzaju zupa, jej smak nie przypomina żadnego innego dania. Co potrzebujemy żeby ja przyrządzić? Na pewno gotując zupę ogórkową musimy odnaleźć w kuchni włoszczyznę (bez kapusty), ogórki kiszone (liczba wedle uznania i wedle ilości gotowanej zupy), ziemniaki, czosnek, liść laurowy, pieprz niemielony, kostki rosołowe, ziele angielskie, śmietanę, cebulę i mięso (drobno posiekana karkówka, szynka wieprzowa, schab, ewentualne udka kurczaka). Gotowanie rozpoczynamy od wrzucenia włoszczyzny do garnka. Samą marchew, pietruszkę, por i seler najlepiej jest pokroić na stosunkowo małe kawałki. Warzywa zacząć gotować razem z mięsem uprzednio podsmażonym na patelni. Do wody wrzucić tez ze dwie kostki rosołowe, najlepszy w tym wypadku będzie bulion wieprzowy. Oczywiście wraz z warzywami i kostkami rosołowymi wrzućmy też przyprawy, liść laurowy, ziele angielskie i kilka ziaren pieprzu. Tak zupa powinna się gotować na małym ogniu około trzydziestu minut. Do czasu, kiedy warzywa nie staną się miękkie i kiedy wywar nie przejdzie smacznym posmakiem smażonego mięska. Po tym czasie do garnka powinny trafić ogórki kiszone. ...
Zakąska
Zakąska Czas przygotowania tejże zakąski to trzydzieści pięć minut. Oprócz gotowanego selera potrzebujemy soku z cytryny, soli, białego pieprzu, szklanki siekanych orzechów, liści sałaty, zieleniny , pomidora oraz ogórka. Do zrobienia ciasta koniecznie musimy mieć szklankę kefiru lub zsiadłego mleka, pół szklanki mąki tortowej, jajko, łyżkę oleju, , gałkę muszkatołową i przyprawy. Seler pokrojony w plastry skrapiamy sokiem cytrynowym i doprawiamy przyprawami. Na dziesięć minut zostawiamy w chłodnym miejscu. Z wymienionych wcześniej składników robimy ciasto , ubijając je lekko. Plastry selera kładziemy na solidnie rozgrzany tłuszcz i smażymy aż do zarumienienia z obu stron. Liście sałaty układamy na talerzach , dobieramy pomidory i ogórki tak by całość wyglądała jak kwiatek. Na to kładziemy ciepły plaster selera i posypujemy orzechami i natychmiast podajemy. Danie jest średniokaloryczne , a same składniki nie nadszarpną zbytnio naszego portfela. Nie trzeba posiadać dużych umiejętności by przyrządzić tę potrawę. Przepyszne danie , mogące stanowić główny punkt każdego obiadu. Składnikami są cztery duże, części białego pora, szklanka utartego sera , liście sałaty, ogórek zielony, rzodkiewki, łyżka oliwy , cukier i sól. Ponadto do zrobienia sosu będziemy potrzebować szklankę kwaśnej śmietany, łyżkę koncentratu pomidorowego , keczupu i mąki , sok cytrynowy, oliwa oraz sól i pieprz. Por trzeba koniecznie umyć i wrzucić do gotującej się wody, w której powinna się znajdować odrobina soli , cukru i oliwy. Gotujemy w ten sposób przez około ...
Mapa strony