czyli jak umilić sobie posiłki
Sztuczny sok
Sztuczny sok Nie ma nic gorszego w drinku jak sztuczny sok. Nic nie jest w stanie zastąpić świeżego soku z cytryny, jak sok cytryny. Nie wolno podawać drinka, w którym trzeba dodać wyciśniętego soku z cytryny - napoju cytrynowego, bo nie tylko drink będzie niesmaczny, ale jeszcze będzie to źle świadczyło o nas i naszym podejściu do serwowanych trunków a tym samym do gości. Czasem lepiej nie podać jakiegoś drinka, niż podać go byle jak i nie według zaleceń. Nigdy nie wiemy, kto ma jaką wiedzę na temat drinków i kiedy przyjdzie nam się zmierzyć z czyjąś bogatą wiedzą na ten temat. Lepiej naprawdę zapłacić więcej za składniki, ale mieć pewność. Że zrobiony z nich drink będzie w pełni profesjonalny i nikt nie zarzuci nam braku wiedzy i należytych umiejętności. Nie należy też z braku jakiś składników modyfikować drinków. Po to niektóre mają trzy składniki, by razem tworzyły kompozycję. Czasem brak jednego burzy cały zamysł i drink nie smakuje. To istotna sprawa, by stosować się do pewnych, niezmiennych reguł i drinki przygotowywać według przepisów. Hitem minionego lata jest drink o nawie Mojito. Różnie wymawiany zarówno przez zamawiających, jak i przez kelnerów i barmanów. Dla niektórych to mochito dla innych mojito, dla jeszcze innych mokito. Niezależnie jednak, jak wymówimy tę nawę, każdy będzie wiedział o jaki drink nam chodzi. Mało kto wie, że drink przywędrował z Kuby, gdzie biały rum dodawany jest do większości drinków. W Europie serwowany właściwie sezonowo, ma zadanie orzeźwić i pobudzić, niepolecany w zimowe wieczory. Koniecznymi składnikami tego drinka są: biały rum, limonka (w żadnym wypadku nie cytryna) gazowana woda cukier brązowy oraz mięta. Koniecznie podawać należy z lodem ale nie z typowymi kostkami, tylko specjalnie pokruszony na potłuczony kryształ. Mijito z lodem jak do coca coli można śmiało reklamować, bo na tym zasadza się specyfika, że alkohol osada się na miażdżonym lodzie, a nie pływa zmieszany z wodą. Woda musi być gazowana, rum schłodzony. Mięta powinna być również zmiażdżona w metalowym naczyniu z kołkiem. Do ozdoby można podać miętę świeżo usypaną, ale prawdziwy drink musi mieć miętę gniecioną. ...
Mapa strony