czyli jak umilić sobie posiłki
Pomidorowa - polski klasyk
Pomidorowa - polski klasyk Zupa pomidorowa - ach, cóż to za smak. To obok rosołu najbardziej ceniona przez nas zupa. Ugotować ją jest stosunkowo łatwo, nie wymaga tez dużych wydatków, jeśli mowa o kupowaniu produktów, za pomocą których będziemy przygotowywali tę potrawę. Nie mniej warto w tym miejscu zauważyć, ze pomidorową zupę mamy w rozmaitych postaciach. To gotowe już zupy sprzedawane w litrowych kartonikach, to zupki "chińskie" i smaku pomidorowym, to wszelkiego rodzaju gorące kubki i rozmaite zupki w proszku. Alternatyw co do "pomidorowego" posiłku mamy zaiste wiele. Ale zdecydowanie najlepiej nam smakuje taka zupa, którą gotujemy na przecierze pomidorowych ze świeżymi warzywami. Jakich produktów potrzebujemy, by ugotować dobrą zupę pomidorową? Na pewno nie obejdzie się bez dobrych, świeżych warzyw - korzenia i naci pietruszki, marchwi, pora lub cebulki, dwóch ząbków czosnku, liścia laurowego, ziela angielskiego, kilku ziaren pieprzu, kostek rosołowych, śmietany, przecieru pomidorowego i mięsa. Można tez pokusić się o szczyptę majeranku, jako przyprawy. Zamiennie można zastosować bazylię, w tym wypadku będzie jednak lepiej, jeśli to będzie bazylia świeża, w postaci zielonych liści niźli ta suszona z torebki. Warzywa pokrojone na nieco większe kawałki wrzucić do garnka i zagotować wodę, dodać dwie kostki rosołowe (najlepiej bulion z kury). W ty momencie można także do zupy wrzucić mięso. Tutaj jest wiele opcji - może to być drobno pokrojona wołowina, lub dowolne mięso gulaszowe. Może to być ...
Potrawy z makaronem
Potrawy z makaronem Potrawy z makaronem Mimo że ziemniaki są podstawą naszej tradycyjnej polskiej kuchni, to jednak makaron pojawia się na naszych stołach równie często. Oczywiście największe zastosowanie makaron znajduje w zupach. Jako że są one często gotowane w naszych domach, to oczywiście makaron także musi się siłą rzeczy pojawiać. Potrawy z makaronem to w większości właśnie zupy, jednak każda zupa wymaga zupełnie innego rodzaju makaronu. Do pomidorowej najczęściej dodajemy muszelki lub świderki. Ale rosół jemy już tylko i wyłącznie z makaronem typu nitki lub gniazda, co właściwie na jedno wychodzi. Zupy z makaronem są niezwykle syte, jeśli jeszcze dodajemy do nich odrobinę mięsa lub podsmażonej kiełbaski, to na pewno się najemy. Jednak potrawy, do których dodaje się makaron, to nie same zupy. Tradycyjnie makaron jest podstawą w kuchni włoskiej i to właśnie w potrawach z tego regionu kulinarnego, najczęściej makaron spotykamy. Przede wszystkim makaron to spaghetti. Jest nawet specjalny makaron, który ma taką samą nazwę. Są to bardzo długie nitki, które często przy jedzeniu sprawiają nam nie lada kłopot, z powodu właśnie swojej długości. Trzeba jednak przyznać, że są niesamowicie pyszne. Inny rodzaj makaronu, jaki dodajemy do dań włoskich to pene, czyli tzw. rurki. Najczęściej używane w spaghetti carbonara. Jeśli pragniemy przygotować nieco inne pyszne danie, możemy kupić ogromne grube rurki, które nadziewamy nadzieniem z mięsa mielonego, cebuli, sera i wspaniałych przypraw. Takie makaronowe ...
Mapa strony