czyli jak umilić sobie posiłki
Ryba i krokiety
Ryba i krokiety Rybę we wszelkich postaciach jeść lubimy. Ba - nawet je uwielbiamy. Z tym ze nasze zdolności kucharskie w tej materii są dość ubogie. Większość Polaków nie potrafi ugotować zupy rybnej. Wielu nie próbuje ryby po grecku uważając, ze przygotowanie takiej potrawy jest wielce skomplikowane. Mało tego - niewielu nawet jest w stanie domowymi sposobami zrobić kotlety rybne. Szkoda, bo na pewno eksperymentując można sobie umilić samo jadane ryb. A tak - wielu z nas jest zmuszonych do tego, by być w tej kwestii kulinarnej tradycjonalistami, czyli czyszczenie ryby i smażenie jej na klasycznej patelni. W ty wszystkim jednak my zachęcamy do prób kucharskich. Wbrew opinii zrobienie dobrej potrawy z ryby nie jest takie trudne, wymaga co najwyżej uwagi podczas prac i odrobiny wolnego czasu. Z tym drugim u nas w ostatnich latach ubogo, ale... ale próbować i tak musimy. Urozmaicajmy nasze potrawy, stosujmy przyprawy, a nasza kuchnia zmieni ...
Sos holenderski
Sos holenderski sos holenderski - niewielu zapewne z nas o nim nawet słyszało. Prawdopodobnie dlatego, że my, Polacy najczęściej na obiad jadamy albo zupy, albo ziemniaki z sosami. A tym przypadku trzeba wiedzieć, ze sosu holenderskiego z ziemiankami się ie jada. To doskonały dodatek wyłącznie do potrawy jajecznych i ryb. Smakuje genialnie z łososiem, szczupakiem, węgorzem, a nawet z filetami innych ryb. To genialny przysmak do jajek sadzonych, sami Holendrzy niekiedy jedzą go nawet z jajecznicami na śniadanie. Na pewno sos holenderski nie każdemu posmakuje, ale na pewno każdy przynajmniej raz w życiu powinien go zasmakować. Dzięki temu możemy odkryć nowy smak, potrawę, która zmieni nasza kuchnia i nasz światopogląd. Do tej pory bowiem najczęściej uważaliśmy, że kraje Beneluksu nie mają nam nic ciekawego do zaoferowania jeśli mowa u kulinariach. Nic podobnego - Holendrzy mają wiele świetnych przysmaków, tylko że w naszym kraju są one zazwyczaj nieznane - podobnie jak i ...
Tosty jajeczne
Tosty jajeczne Tosty jajeczne są propozycją dla tych, którzy bardzo smakują się w jajkach i chcą zasmakować zupełnie nowego smaku tostu. Do tostów tych potrzebujemy aż ośmiu jaj, boczku, keczupu przypraw i co bardzo ważne winiaku. Jeszcze do tej pory nie był on stosowany nigdzie indziej do tostów tylko w Czechach. Na początek boczek lub inną wędlinę obsmażamy i pozostawimy do ostygnięcia, na tym samy tłuszczu smażymy całe jaja. Trzeba wykonywać to bardzo ostrożnie, ponieważ są bardzo delikatne i łatwo uszkodzić jest ich strukturę, a koniecznie muszą być one podawane w całości. Dalej postępujemy już bardzo prosto, czyli bułki należy podpiec w piekarniku na nie nakładamy jajka potem boczek i na końcu keczup, który mieszamy z winiakiem. Dzięki temu połączeniu tosty te maja bardzo wyjątkowy smak i aromat. Naturalnie dla ozdoby można zastosować też pietruszkę, ale nie jest ona konieczna, ponieważ tosty i tak już wyglądają zjawiskowo wiec nie trzeba ...
Mapa strony