czyli jak umilić sobie posiłki
Gulasz z wątróbki
Gulasz z wątróbki Gulasz z wątróbki to przede wszystkim ciekawy pomyśl na danie obiadowe. Jak sam nazwa wskazuje obiad ten składa się z wątróbki, więc nią zajmujemy się na samym początku, czyli czyścimy ja i płuczemy. Po osuszeniu całą wątróbkę smażmy na patelni i następnie kroimy na mniejsze kawałki. Najlepiej do całości jest dodać jeszcze cebulkę i kukurydze, ponieważ dzięki nim wątróbka nabierze całkiem nowego smaku i będzie bardziej apetyczna. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i dusimy na małym ogniu. Dobrze jest też dodać troszkę maki wtedy zagęści ona nam całość i stworzy jednolitą potrawę. Danie to przygotowuje się bardzo szybko, więc możemy je wykonać nawet, kiedy przyjdą nie spodziewani goście. Jako dodatki proponuje się tutaj kasze gryczaną lub ryż watro tez podać zestaw sałatek, ponieważ wtedy danie to będzie bardziej wykwintne. Co watro jeszcze pamiętać to podczas duszenia warunki warto dodać krostę bulionową, ponieważ dzięki niej wytworzy się ...
Gulasz z kurzych żołądków
Gulasz z kurzych żołądków Gulasz nie jest typowo polską potrawą. Tak naprawdę do naszego kraju przywędrował z Bałkanów. Ale gulasz z kurzych żołądków to już prawdziwie polski specjał. Wiele innych narodów dziwi się naszym flaczkom, to przecież potrawa w wielu regionach Europy zupełnie nieznana. Tak jest i z żołądkami. My jednak się ei zrażamy, robrze umyte i wypłukane są szalenie smaczne, na pewno tak bardzo, że można z nich przygotować wiele rozmaitych dań. Między innymi wspominany wcześniej gulasz z żołądków. Jak go przygotować? Na pewno przed rozpoczęciem pracy w kuchni musimy zebrać następujące artykuły: około kilograma żołądków, przyprawy - sól, pieprz, liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, majeranek (ewentualnie zioła prowansalskie), do tego 2 cebule, kilka ząbków czosnku (wedle upodobań smakowych), paprykę czerwoną, dwie kostki rosołowe (bulion z kury), czerwona papryka, odrobina koncentratu pomidorowego. Jak przygotować to danie? Po dokładnym oczyszczeniu i wymyciu żołądków zalejmy je wrzątkiem i odstawmy na pięć ...
Gulasz
Gulasz Węgry to stolica pysznego jedzenia. Znajdziemy tu różnego rodzaju mieszanki. Składają się na nie różnego rodzaju mięsa oraz warzywa. Tradycyjne węgierskie gulasze składają się z wielkiej ilości składników. Węgrzy uwielbiają mieszać ze sobą różne rodzaje i mięs i warzyw. Możemy sami przygotować sobie taki gulasz. Wystarczy trochę wyobraźni i pomysłowości. Najważniejsze, by mięso było świeże. Możemy dodać wołowinę, drób, mięso gulaszowe, łopatkę lub karkówkę. Wcześniej warto użyć soli zmiękczającej mięso, by było bardziej kruche, miękkie i delikatne. Do tego dodajemy warzywa. Paprykę kolorową pociętą w pasy, kukurydzę, włoszczyznę i co tylko nam się wymarzy. Najważniejszy jest jednak sos. Ciemny sos jest najsmaczniejszy, dodajemy do niego cebulę, dużo aromatycznych przypraw i tradycyjnie zaprawiamy mąką i śmietaną. Ważna jest jego konsystencja i ładna barwa. Jeśli tylko włożymy w to trochę serca, to na pewno nasz węgierski gulasz będzie przepyszny. Najważniejsza jest chęć, a zdolności pojawią się w trakcie przyrządzania potrawy. Zatem, ...
Mapa strony