Przyprawy
czyli jak umilić sobie posiłki
Potrawy z serem
Potrawy z mlecznych produktów są niezwykle popularne. Zwłaszcza, gdy mamy pod opieką dzieci. To właśnie najmłodsi najbardziej za mlecznymi pysznościami przepadają. Nie ma się co dziwić, mamy także chętnie karmią swoje pociechy takimi potrawami, ponieważ zawierają one duże ilości białka. W związku z tym posiadają niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju składniki. Poza tym, jeśli można połączyć wspaniały smak i zdrowie, to należy koniecznie to zrobić. Oprócz wielu ciekawych potraw przyrządzanych z mleka, są także liczne potrawy przygotowywane z sera. Mamy wiele rodzajów sera. Zacznijmy od sera wiejskiego czyli białego twarogu. Przygotowuje się z niego chociażby wspaniały twarożek ze szczypiorkiem, papryką lub rzodkiewką, którym potem smarujemy kanapki. Wiele ludzi lubi także kanapki z twarogiem i dżemem, takie połączenie jest naprawdę pyszne. Biały twaróg dodaje się także do pierogów ruskich. Należy konieczni zmielić taki twaróg, by nadzienie było jednolite i miało pyszny smak. Potrawy z twarogiem są domeną kuchni wiejskiej. To nasze babcie, same taki twaróg przyrządzały, a następnie wykazywały się pomysłowością w tworzeniu różnych ciekawych potraw właśnie z białego twarogu.
Mamy także ser feta. Jest on znany wszystkim miłośnikom kuchni greckiej. Ser feta znajduje zastosowanie w wielu sałatkach, których jest niezbędnym składnikiem. Poza tym służy także do nadziewania czerwonych i zielonych papryczek. Dodaje się go także do szybkich dań, takich, jak pizza, rollo czy tortilla. Pamiętajmy, że najlepszym dodatkiem do potrawy zawierającej ser feta jest oczywiście wytrawne czerwone wino.
Mamy także ser żółty, który chyba jest najpopularniejszym dodatkiem niemal do każdej potrawy. Przede wszystkim przygotowujemy z niego zapiekanki. Bez względu na to czy zapiekanka jest przygotowywana na chlebie, makaronie czy ziemniakach, zawsze niezbędnym składnikiem okazuje się żółty starty ser. Wspaniale się zapieka, doskonale smakuje, i pewnie dlatego nie wyobrażamy sobie naszej potrawy bez tego wspaniałego składnika. Żółty ser wykorzystujemy także do przygotowania spaghetti, lasagne czy innych potraw kuchni włoskiej. Nie może go także zabraknąć w pizzy, którą tak bardzo wszyscy uwielbiamy.
Potrawy, do których dodajemy ser, to także liczne sałatki. Jeśli przyrządzamy sałatki z gotowanym jajkiem, warzywami czy też wędzonym kurczakiem, wszędzie pojawia się starty żółty ser. Żółtym startym na drobnych oczkach serem nadziewamy także jajka. Mieszamy go wtedy ze zmielonymi pieczarkami lub żółtkiem i majonezem. Tak nadziewane jajka są niezwykle pyszną przystawką. Ser żółty dodajemy do wielu dań. Nawet, jeśli nie jest głównym składnikiem, to i tak dodajemy przynajmniej odrobinę, żeby poprawić smak naszej potrawy. Dzięki temu okazuje się, że w naszej kuchni zawsze jest jakiś rodzaj sera, gdyż bezustannie go do czegoś potrzebujemy. Nie zapominajmy także o pysznych sernikach, które przygotowujemy z twarogu. Są niesamowicie pyszne, a gdyby nie twaróg nie byłoby nam dane czegoś takiego spróbować.