Przyprawy
czyli jak umilić sobie posiłki
Potrawy na wesele
Kiedyś wesela odbywały się na podwórkach, tuż przy wiejskich domach, oczywiście wszystko działo się w domu panny młodej. Schodziła się cała wieś, a wesele i świetna zabawa trwały nawet przez kilka dni. Dzisiaj wiele się zmieniło, ale zmianom nie uległy potrawy, które na weselach podajemy. Wciąż wiele dawnych tradycji jest żywych i okazuje się, że młodzi mimo wielu różnych różnic światopoglądowych, nadal korzystają ze starych przepisów i rad swoich rodziców co do kulinarnej strony wesela.
Potrawy, które podajemy najczęściej na weselach są bardzo różne. Wszystko zależy oczywiście od całej masy różnych aspektów. Jednak normą jest już podawanie na pierwsze danie gorącego rosołu oczywiście najlepiej, jeśli taki rosół ma świeżą zieloną pietruszkę. Wtedy zawsze wszystkim smakuje najlepiej. Jest to wspaniała zupa, która rozgrzewa, dodaje energii na całą noc, pełna zabawy. Czasami zamiast rosołu podaje się flaki. To także niezwykle rozgrzewająca potrawa, która mimo swojego odpychającego wyglądu, wspaniale smakuje i chyba nie ma człowieka, który by za tą właśnie zupą nie przepadał. Niektórzy młodzi ludzie decydują się jednak na odejście od tradycji i postanawiają podać coś zupełnie innego. Najczęściej jest to zupa pieczarkowa lub krem z borowików. Są to także pyszne zupy, którymi goście na pewno będą zachwyceni.
Na drugie danie musi oczywiście pojawić się jakieś mięso. Oczywiście nie może na stole zabraknąć kurczaka. Mamy zatem pieczone udka, skrzydełka, wszystko w różnych smakach i otoczone wieloma ciekawymi dekoracjami. Mamy także kotlety. Zazwyczaj pojawiają się i kotlety mielone i schabowe, czasami także z piersi kurczaka, te ostatnie mają niezwykle delikatny smak. Mamy także kotlety zawinięte z nadzieniem w postaci papryki, kiszonego ogórka i kawałka wędliny i sera. Są także kotlety mielone z nadzieniem pieczarkowym. Często pojawiają się także krokiety i inne przystawki zawierające różne rodzaje mięsa, nie może zabraknąć także pysznej galarety.
Jeśli chodzi o lżejsze potrawy, jakie na weselu muszą się pojawić to są to oczywiście sałatki. W zależności od tego, jakie lubimy, takie się pojawiają na naszym weselnym stole. Zazwyczaj jest ich co najmniej kilka rodzajów.
Niektórzy zaczynają już odchodzić od tych tradycyjnych potraw. Na stole zamiast kurczaka pojawia się ogromny dzik, którego widok zachwyca wszystkich gości. Są także wesela stylizowane na jeden konkretny temat kulinarny, jak kuchnia włoska czy też japońska. W tej ostatniej możemy się najeść pysznego sushi. Jednak takie wesela są znacznie bardziej kosztowne, dlatego nadal należą do rzadkości. Faktem jest jednak, że ludzie zaczynają eksperymentować z kuchnią, która ma pojawić się na weselu. Potrawy weselne mają przede wszystkim na celu wzmocnienie naszych gości, którzy próbują rozmaitych trunków i swoich sił na parkiecie. Potrawy mają zatem przyczynić się do dobrej zabawy. Najczęściej tę swoją ważną funkcję spełniają i wesele można uznać za udane. Potrawy weselne to całe mnóstwo ciekawych przepisów, które warto wykorzystać na naszym przyjęciu.