Przyprawy
czyli jak umilić sobie posiłki
Potrawy kuchni włoskiej
Kuchnia włoska kojarzy nam się przede wszystkim z wyśmienitą pizzą. Miała to być początkowo potrawa dla biednych ludzi, do której dorzucało się wszystkie resztki, jakie zostały w domu odnalezione. Dzisiaj pizza jest daniem międzynarodowym, które smakuje zawsze i wszędzie, a z biedą nie ma już dzisiaj nic wspólnego. Jednak, sami nie potrafimy przyrządzać tak pysznego ciasta, jak dzieje się to w profesjonalnych pizzeriach. Wielu ludzi stara się różnymi sposobami sprostać wymaganiom, jakie stawia przyrządzanie pizzy, ale niestety zazwyczaj wszystko kończy się porażką. Okazuje się, że niestety pizzy z prawdziwej pizzerii, gdzie jest odpowiedni kucharz i piec nic nie jest w stanie zastąpić. W związku z tym, zamiast próbować i martwić się porażkami, należy koniecznie dać sobie spokój i po prostu fundować sobie wyjścia do restauracji.
Jeśli jednak uwielbiamy kuchnię włoską, możemy zainteresować się innymi potrawami, które także są wyśmienite. Przede wszystkim zainteresujmy się pysznym spaghetti, które ma wiele ciekawych odmian. Przede wszystkim najbardziej znane jest spaghetti bolognese. Jest to tradycyjne spaghetti, do którego wykorzystujemy sos pomidorowy. Możemy kupić gotowy sos w słoiczkach, jest wiele różnych rodzajów, więc bez trudu możemy znaleźć swój ulubiony smak. Możemy jednak przygotować go sami od podstaw. Najważniejsze są świeże pyszne pomidory, warto rozejrzeć się za sklepem, który właśnie takie pyszne pomidory jest w stanie nam dostarczyć. Zazwyczaj trzeba szukać jakichś małych sklepików, w których wszystkie warzywa pochodzą z domowych ogródków, dzięki temu ich smak jest wyrazisty i pyszny, w odróżnieniu od zwykłych pomidorów marketowych. Należy sparzyć pomidory, żeby ściągnąć skórkę i mamy gotowy materiał na pyszny własnoręcznie zrobiony sos. Warto do niego dodać przyprawy, oprócz soli i odrobiny pieprzu oczywiście bogactwo ziół, bez których Włosi nie wyobrażają sobie swojej kuchni. Ponadto, jeśli chcemy urozmaicić trochę swoje spaghetti możemy dodać zamiast mięsa mielonego pyszne pulpeciki. Będzie to na pewno miła odmiana, poza tym można zawsze posypać nasze danie pysznym serem, naszym ulubionym oczywiście.
Kolejną odmianą spaghetti jest oczywiście carbonara. Jest to pyszne spaghetti, do którego przygotowania zamiast mięsa mielonego można dodać szynkę. Będzie to na pewno coś innego, co zaciekawi naszych domowników. Poza tym sos, jaki przygotowujemy do tej potrawy nie jest pomidorowy, ale serowy. Do jego przyrządzenia potrzebujemy topionych serków, odrobinę rzadkiej świeżej śmietanki i żółtko. Przepisów jest całe mnóstwo, więc każdy z nas może wybrać swoją ulubioną opcję. Poza tym do carbonara dodaje się także świeże pokrojone na pół pomidory koktajlowe. Możemy je poukładać na gotowej potrawie jako dekorację, która także wyśmienicie smakuje. Kolejnym dodatkiem, którego nie może w naszej potrawie zabraknąć to oczywiście świeże listki bazylii. Żadne przyprawy nie dodadzą tak wspaniałego aromatu naszej potrawie, jak właśnie świeża bazylia, dlatego nie wolno pod żadnym pozorem o niej zapominać.