Pietruszka
Pietruszka jest najbardziej przydatna rośliną w kuchni, ponieważ korzystamy nie tylko z jej liści, ale też i korzenia. Pietruszka jest też bogatym źródłem wielu witamin, dlatego też dodaje się ja do prawie wszystkich dań. Po pierwsze sama natka kumuluje w sobie witaminy z grupy c, e nawet kwas foliowy, który jest tak ceny przede wszystkim dla kobiet w ciąży. Surową natkę stosujemy zazwyczaj do sałatek lub do zup, ponieważ wtedy wydobywa się z niej piękny zapach. Pietruszka poza tym, że pięknie pachnie ma też szerokie działanie lecznicze, czyli działa moczopędnie, co za tym idzie jest doskonałym składnikiem pokarmowym dla ludzi odchudzających się, ponieważ znakomicie oczyszcza ich organizm. Pietruszkę można jadać posiekaną lub w całości dentyści nawet zalecają jej żucie, ponieważ pietruszka odświeża oddech i zabija zarazki powstające w jamie ustnej. Pietruszkę bardzo łatwo wyhodować można zacząć w tym wypadku od nasionka lub od młodego korzenia, który już po kilku dniach wypuści piękne listki.
Rzeżucha
Rzeżuchę najczęściej hodujemy na Wielkanoc po to, aby była piękną dekoracja naszych stołów. Zioło to można wyhodować bardzo szybko, ponieważ nie potrzebuje do wzrostu specjalnych warunków wystarczy tylko wilgotny teren i już po kilku dniach mamy gotowa roślinkę. Przy tego typu roślince trzeba pamiętać tylko o wilgotnym podłożu, jak widać prosto ja wyhodować a w dodatku jest bardzo cenna. Rzeżucha jest bogatym źródłem wielu witamin miedzy innymi witaminy a i c oraz b. rzeżucha jest bardzo wyrazistym ziołem, ponieważ ma intensywny smak, ale dzięki niemu poprawia nasz apetyt. Zioło to ma też wiele walorów leczniczych, wskazane jest przede wszystkim dla ludzi, którzy mają anemię, dolegliwości reumatyczne. Jak widać wystarczy tylko trochę roślinki, aby poprawić stan swojego zdrowia. Często to, co wydaje się banalne może być lekiem na wiele dolegliwości niestety nie wielu o tym wie i nie potrzebnie faszeruje się lekami, które tak na prawdę tylko obniżają nasza odporność i niszy często florę jelita.
Cząber
Cząber stosunkowo nie dawno pojawił się w kuchni polskiej, ponieważ zazwyczaj gospodynie wolą sprawdzone przyprawy i bardziej tradycyjne jak pieprz, bazylia. Nie jest to słuszne, ponieważ cząber odznacza się ogromnymi walorami smakowymi. Cząber przede wszystkim ma mocno korzenny zapach i pieprzy posmak, dlatego też znakomicie nadaje się do dań tłustych oraz fasoli i kapusty, czyli podobny zestaw jak to miało miejsce w przypadku majeranku. Dodatkowo, o czym watro jest wspomnieć cząber przeciwdziała nie strawności oraz wzmacnia układ nerwowy. Jeśli chorujemy na gardło lub mamy kaszel w tedy tez możemy go przyjmować, ponieważ znakomicie spisuje się w roli naturalnego leku. Jeśli zdecydujemy się na jego wysiew to najlepsza pora przypada na okres od kwietnia do maja. Jeśli roślinka już nam urośnie wtedy należy pamiętać o tym, aby ją zebrać zanim zakwitnie, ponieważ po zakwitnięciu traci swoje cenne walory. Cząber jest dość nowym ziołem, ale i tak wielu ludzi się na niego decyduje, ponieważ ma wyjątkowy smak a o to chodzi, aby zioła wzbogacały nasze potrawy o walory smakowe.
Tagi: przyprawa, zapach, witaminy
Mapa strony