Smaki świata
Czyli to co najlepsze
Pierożki
Sposób wykonania pierożków z serem i ziołami.Do sporządzenia tego dnia potrzebujemy następujących składników: 35 dag mąki, jajko, łyżka oleju, woda do konsystencji, a do farszu: 50 dag twarogu, 3 łyżki ziół, rozmaryn, majeranek, tymianek, natka, żółtko, sól, pieprz oraz 2 łyżki kwaśnej śmietany. Do mąki wbijamy jajko, dodajemy olej i 1 szklanki wody. Wszystko mieszamy i wyrabiamy, dolewamy stopniowo taką ilość wody, aby powstało elastyczne ciasto. Dzielimy je na 2 porcje i rozwałkowujemy na 2 równe placki. Ser miksujemy ze śmietaną i żółtkiem, mieszamy z ziołami i doprawiamy. Małe porcje farszu układamy w równych odstępach na jednym placku, a następnie przykrywamy je drugim plackiem. Należy przejechać radełkiem, wycinając małe kwadraciki. Gotujemy je do momentu wypłynięcia na powierzchnię. Najlepiej smakują polane masłem czosnkowym i tak zalecane jest je podawać. Czas przygotowania takiego posiłku wynosi 80 minut. Składniki te wystarczają na zrobienie 6 porcji, a wartość energetyczna jednej porcji to 340 kcal. Pyszne, nieskomplikowane danie, które zawsze można podać na obiad, czy jako przystawkę lub też jako jedno z dań na wigilię. Będzie miłą odmianą, która znajdzie u każdego uznanie.
Produkty wymagane do zrobienia pierogów z fetą.Do sporządzenia tego dania należy przygotować sobie takie produkty na ciasto jak: 2 szklanki mąki, jajko, 15 dag masła, 2 łyżki wody, szczypta soli, a na farsz: kubeczek fety pokrojonej w kostkę, 10 dag twarogu, 1 pora, 1 czerwonej papryki, 1 zielonej papryki, 4 pieczarki, żółtko, 1/3 pęczka natki, 2 łyżki oliwy, pieprz, gałka muszkatołowa. Dodatkowo potrzebujemy jajko i sezam. Składniki ciasta zarabiając poprzez siekanie je nożem, a następnie energicznie wyrabiamy je ręką. Zawijamy je w folię i ochładzamy przez 30 minut. W tym czasie płuczemy wszystkie warzywa i razem z pieczarkami siekamy w malutką kosteczkę. Podsmażamy je na oliwie. Należy następnie to przestudzić. Później mieszamy z twarogiem, fetą oraz posiekaną natką. Zaciągamy żółtkiem i doprawiamy do smaku. Ciasto rozwałkowujemy, a szklanką wycinamy krążki. Układamy na nich porcje farszu, składamy na pół i zalepiamy brzegi. Pierożki układamy na blasze przykrytej pergaminem. Posmarowujemy je roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem. Pieczemy je przez 20 - 25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni. Czas przygotowania to 120 minut. Produkty użyte tu wystarczają na 6 porcji. Wartość energetyczna jednej porcji to 360 kcal.