Nawigacja

Partnerzy serwisu

Artykuły

Reklama

Warto odwiedzić

Kebab

Kebab stał się bardzo popularną potrawą w ostatnich latach w Polsce. Zawdzięcza to doborze smaku. Kebab pochodzi z orientalnej kuchni. Jednak nazwa nie świadczy o tym, że jest tylko jeden sposób jej przyrządzenia. W Polsce jednak słowo kebab oznacza raczej odmianę turecką tego dania. Odznacza się on tym, że jego podstawą jest baranina, czasami mięso drobiowe lub też cielęce, ale nigdy nie stosuje się w tym celu mięsa wieprzowego. Mięso skrobane jest z obracającego się rożna, natomiast podawane jest wraz z surówkami, chlebem oraz serem owczym, choć w barach typu fast food raczej nie spotkamy takiej formy tego dania. W takich barach nadal podawane jest w specjalnej bułce lub też chlebie z dodatkiem wielu surówek, często z sosem do wyboru. Poprzez spopularyzowanie tego dani powstały również jego inne formy. Na przykład w Niemczech spotykamy składniki do kebabu zwinięte w specjalnym placku lub naleśniku. Pojawiła się również turecka pizza ze składnikami kebabu. Danie to, tak powszechne możemy zawdzięczać takim krajom, jak Iran, Izrael, Armenia, kraje arabskie. W niektórych krajach kebab przyrządzony zostaje w formie szaszłyku.

Tajska kuchnia

Kuchnia tajska jest jedną z najbardziej poważanych i lubianych na świecie kuchni, dzięki oryginalnym smakom. Tajska kuchnia jest kuchnią Tajlandii. Jest ona uważana za jedną z najlepszych światowych kuchni. Miała okazję rozwinąć się dzięki kuchniom chińskiej oraz indyjskiej. Tajlandczycy zawdzięczają kuchni indyjskiej między innymi przyprawę curry, która jest tam bardzo często stosowana. Jednak sekret tej kuchni polega na oryginalnych składnikach stosowanych przez rodzimych mieszkańców. Bardzo charakterystycznym składnikiem przez nich stosowanym jest między innymi mleko kokosowe. Wśród azjatyckich kuchni, tajska wyróżnia się pod względem aromatu oraz pikantności. Oczywiście istnieje tutaj spora inwencja twórcza kucharza, gdyż dobór i ilość składników nie podlegają tutaj takim rygorom, jak na przykład w Chinach. Dlatego każdy kucharz posiada tutaj własny, oryginalny styl. Bardzo ważna w tajskiej kuchni są owoce morza, a w szczególności skorupiaki. Zdobywa ona w Europie coraz to większe uznanie, podobnie jak kuchnia japońska. Europejczycy bardzo lubią poznawać wciąż zupełnie nowe walory smakowe.

Tagi: kuchnia, potrawa, indie

Mapa strony