Przyprawy
czyli jak umilić sobie posiłki
Gotować każdy może
„Śpiewać każdy może, trochę lepiej lub gorzej” - śpiewał niegdyś Jerzy Stuhr zyskując aplauz milionowych słuchaczy. Dziś można te słowa parafrazować na wiele dowolnych sposobów. Możemy tez śmiało powiedzieć, że gotować każdy może. Są tacy, którzy wprawdzie twierdzą, że do dobrego kucharstwa należy mieć talent i idealnie rozwinięty zmysł smaku, ale to mit. Za przygotowywanie dobrych potraw może się wziąć każdy. Możemy bazować na starych, sprawdzonych przepisach, jakich jest sporo we wszelkiego rodzaju fachowej literaturze, możemy też bazować na przepisach umieszczanych w sieci. My jednak odejdziemy an chwile od tematu samych przepisów. Chcemy niejako udowodnić, że gotować może każdy. Nasz przykład oczywiście trzeba potraktować nieco z przymrużeniem oka, ale dowodzi mimo wszystko on faktu, że jeśli chcemy, to możemy uczynić nasza kuchnię prawdziwym królestwem smaku.
„Ratatuj” to bajka pełnometrażowa w reżyserii Brada Birda i Waldemara Modestowicza. To jedna z najbardziej kultowych animacji ostatnich lat w światowej kinematografii. Bajka ta opowiada o marzeniach młodego szczura, Remy`ego, który czytał wiele przewodników kulinarnych legendarnego właściciela paryskiej restauracji, Gusta Gusteau. Kiedy legenda sztuki kulinarnej zmarł, to jego lokal przejął konserwatywny i niegodziwy Skinner. Kiedy w kucni restauracji pojawia się kuchcik Linguini, to okazuje się, ze jest on potomkiem słynnego Gusteau i że ma on podstaw prawne, by przejąc restaurację. Tyle ze młodu Linguini gotować nie potrafi. Kiedy więc dostaje pierwsze zadanie, to jest załamany i ie bardzo wie, co ze sobą począć. Wtedy w wyniku nieoczekiwanego splotu wydarzeń w życiu kuchcika pojawia się Remy. Ten sam gotować nie może, bo jest szczurem – a szczur w restauracji to pewny sanepid, a nawet zamknięcie lokalu. Linguini i Remy zaczynają współpracować. Remy mówi, jak gotować, a sam Linguini jest tylko wykonawcą. Ich potrawy zaczynają onieśmielać wszystkich krytyków kulinarnych. Restauracja na powrót staje się sławna. Pewnego dnia w drzwiach owej restauracji pojawia się Anton Ego – najbardziej bezlitosny ze wszystkich smakoszy Paryża. Wyzywa on Linguiniego na pojedynek. I kiedy kuchcik musi przygotować potrawę, jakich mało to... wraz z Remym decydują się na potrawę o nazwie Ratatuj. Czy to wystarczy na Antona Ego?
„Ratatuj” to opowieść pełna ciekawych splotów wydarzeń, z mądrymi dialogami i sporą dawką humoru. Ne mniej idea i przesłanie bajki jest już dużo bardziej wartościowe, niźli sam humor. T przede wszystkim hasło, które mówi nam, że gotować każdy może. To tylko kwestia naszej wyobraźni o ochoty. Jeśli wszak gotować chcemy, to nasza kuchnia może być doskonała. Nasze potrawy mogą być nie tylko pożywne, ale i bardzo smaczne. Czytać przepisy, używać mądrze przypraw, a na efekty długo nie przyjdzie nam czekać. O przyprawach i przepisach można poczytać w innych naszych publikacjach.