Gołąbki
Gołąbki są tradycyjnym daniem kuchni polskiej, zazwyczaj podawane są przede wszystkim na obiad ponieważ są bardzo syte. Aby je wykonać należy przede wszystkim bardzo dobrać składniki i skupić się przede wszystkim na kapuście ponieważ to w nią nasze mięso mielone będzie później zawijane i formowane. Na początku zaczyna się zawsze do farszu czyli mieszanki mięsnej która wypełni nasze danie, składa się ona z mięsa mielonego, ryżu oraz przypraw. W sumie postępujmy tutaj tak jak podczas wykonywania kotletów mielonych. Kiedy już wszystko dokładanie wyrobimy należy przygotować liście kapusty czyli sparzyć je wrzątkiem. Nie można tego pominąć ponieważ w przeciwnym razie nasze liście będą się łamały i nie zawiniemy naszych gołąbków. Liście muszą być giętkie i elastyczne tak by można było je do wonie modelować. Na każdy listek nakładamy dużą łyżkę farszu i wszystko zwijamy. Końcowy etap przygotowania takiego danie to naturalnie gotowanie w sosie własnym, watro do niego dodać przecier wtedy gołąbki są bardziej wyraziste.
Mięso mielone
Mięso mielone bardzo często występuje w kuchni polskiej ponieważ ma nie powtarzalny smak. Z takiej masy można też przygotować bardzo wiele potraw czyli daje przeciętemu Polakowi wiele pomysłów na danie obiadowe. Mięso mielone może być wykonane z rożnych zwierząt czyli nie tylko z wieprzowiny ale też z indyka lub drobiu. Od tego z jakiego zwierzęcia ono pochodzi bardzo wiele zależy czyli kolor mięsa jego smak i konsystencja. Najbardziej smaczne i delikatne jest na pewno mięso drobiowe ale jego cena jest adekwatna do walorów czyli wysoka. Mięsa mielone można wykorzystywać nie tylko jako danie główne ale też jako dodatek smakowy do dania obiadowego. Mięso takie wystarczy tylko odpowiednio doprawić i sumie już możemy je spożywać. Wielu ludzi lubi je nawet na surowo ponieważ wtedy mięso jest bardzo soczyste i delikatne. jeśli już konsumujemy takie mięso trzeba się jednak liczyć z tym że jest ono też bardzo krwiste i lubią je tylko smakosze. Na surowo mięso takie podawane jest tylko w formie Tatara.
Kanapka z serem topionym
Kanapka z serem topionym bardzo często serwowana jest na przyjęciach w formie przystawki. Ja widać nawet tak banalne danie znalazło swoich zwolenników. Kanapki te jednak bardzo różnią się od tych typowo polskich gdzie oprócz serka na pieczywo nie kładzie się nic więcej, są one wzbogacone o dodatkowe składniki. Wśród tych składników wyróżnia się przede wszystkim wędlinę, cebule jajka, majonez śmietanę i przyprawy. Na początku serki należy pokroić w drobną kostkę tak samo robimy z jajkiem oraz z cebulą. Następnie do wszystkich tych składników dodajemy majonez połączony ze śmietana i doprawiamy wszystko do smaku. Dobrze jest tak przygotowaną same schłodzić,w tym celu kładziemy ją do lodówki na godzinkę. Następnie pieczywo smarujemy masłem lub margaryna i na nie nakładamy wykonaną wcześniej masę. Wszystko jest bardzo syte. Kanapka tak nawet, jeśli jest nie wielkich rozmiarów potrafi zabić poczucie głodu. Dodatkowo można ją też udekorować, czyli położyć na niej gałązkę pietruszki
Tagi: kapusta, mięso, gołąbki
Mapa strony