Cebulowe bułeczki
Cebulowe bułeczki wyglądem bardzo zbliżone są do pizzerek. Można je spożywać nawet na drugie śniadanie, ponieważ są bardzo pożywne. Jak sam nazwa wskazuje wykonuje je się na bazie cebulki. Należy ja przygotować dzień wcześniej, czyli po kroić w grube kostki i chwilkę po gotować we wrzątku. Następnie tak przygotowaną cebulę łączymy z makiem i olejem i zamykamy naczynie, aby składniki dokładnie się ze sobą wymieszały. Następny krok to wykonanie ciasta na bułeczki w tym wypadku drożdże mieszamy z cukrem i mąką oraz mlekiem. Wszystko to zostawiamy do wyrośnięcia na około pól godziny po tym czasie do rozczyńmy dodajemy jeszcze mąkę masło i jajko. Całość trzeba jeszcze dobrze wyrobić tak by masa był a jednolita, ponieważ później będziemy ją kroili i formowali z niej bułeczki. Do formowania najbardziej nadają się grube szklanki lub garnuszki, dzięki którym otrzymamy określony kształt bułeczek. Kiedy są już uformowane wystarczy tylko je na faszerować makiem i cebulką i zapiekać w piekarniku.
Jabłka w papilotach
Jabłka w papilotach jest to doskonały pomysł na to jak wykorzystać owoce w naszej kuchni. Ich wykonanie jest trochę pracochłonne, ale maja ogromną zaletę pięknie prezentują się na naszych stołach. Jabłka w papilotach to inaczej jabłka w panierce, która zmienia całkowicie ich wygląd. Ciasto takie przygotowuje się bardzo specyficznie, czyli na początku mąkę łączymy z margaryna a drożdże ze śmietaną i żółtkami. Wszystkie te składniki łączymy ze sobą tak, aby powstała jednolita masa a następnie zawijamy nasze ciasto w folie i chłodzimy w lodowce prze klika godzin po to, aby było bardziej kruche. Kolejny krok to przygotowanie jabłek, czyli obieramy je i usuwamy gniazda nasienne dobrze jest też dodać do nich konfitury wtedy będą bardziej wyraziste. Jabłka mamy już w zasadzie gotowe teraz wystarczy tylko rozwałkować ciasto najlepiej na kwadraty, ponieważ wtedy łatwiej będzie nam obwijać nasze jabłuszka. Tak wykonane kuleczki zapiekamy, ale uprzednio smarujemy żółtkiem po to, aby się ze sobą nie kleiły. Jest to danie na słodko, więc możemy je posypać później pudrem.
Szachownica
Szachownica jest to typowy przykład ciasta dwu kolorowego. Na początku zaczynamy do naszych drożdży, czyli łączymy je z cukrem i mąką. Wszystkie te składniki przelewamy do maki. Watro jest mąkę jednak wcześniej przesiać, ponieważ dzięki temu wypieki są bardziej puszyste. Wszystko dobrze ze sobą łączymy i wygniatamy delikatne ciasto. Po wyrobieniu masy należy podzielić ją na dwie części, ponieważ do jednej dodać musimy jeszcze kakao i śmietanę. Dzięki temu ciasto zmieni swój kolor na ciemny i uzyskamy tytułową szachownicę. Obie części ciasta odstawimy do wyrośnięcia na około dwie godziny. Kolejny krok to uwag formowanie ciasta, czyli nie wałkujemy je tylko dzielimy na taką samą ilość kulek ciemnego ciasta i jasnego i następnie wykładamy na blachę układając je na przemian. Szachownica bardzo w swoim wyglądzie i konsystencji przypomina babkę, ale w smaku jest zupełnie inna i bardziej krucha. Po upieczeniu białej kulki można posmarować lukrem a ciemne kakao tak by się odróżniały do siebie.
Tagi: bułka, cebula, ciasto
Mapa strony